Brass 20 is zowel op eerste kerstdag als tweede kerstdag geopend.

Vier u kerst in unieke en gezellige ambiance, u kunt zelf u kerstmenu samenstellen met feestelijke gerechten. En natuurlijk houden wij rekening met u wensen betreft vegetarisch, allergieën en kinderwensen.

Menu prijs € 59.75

Amuse van het huis

Blini met gerookte zalm en mierikswortel crème

Keuze voorgerecht

Eendenborst
Gesneden gegrilde eendenborst met een dressing van balsamico en honing
met stoofpeer

Aubergine
Gegrilde aubergine met geitenkaas en
honing uit de oven
pijnboompitten en balsamico crème.

Tonijn
Verse yellow vin tonijn kort om en om gegrild,
wakame, Japanse mayonaise,
sesamzaad en wasabi mayonaise.

Kreeften soep
Heerlijke in huis gemaakte kreeftensoep,
geblust met Franse cognac en room.

Keuze hoofd gerecht

Black Angus
Gegrilde black Angus ossenhaas 150 gram met rode portsaus en een stoofpeer

Zalm Japanese style
Zalm met sesamzaad op een bedje van
Zeewier salade met zoete knoflook soja en
wasabi mayonaise

Black Italy
Black Angus ossenhaas 150 gram met
Parmezaan, rucola, speciale olijf olie

Lamsrack
Lamsrack met een korst van verse kruiden en
kruidenolie en een stoofpeer

Alle gerechten worden geserveerd met onze speciale huisgemaakte pompoenpuree
en gegrilde groenten.

Keuze Nagerecht

Chocolade Bomb
Veel chocola en een bolletje vanille ijs, met vers fruit

Crêpe Suzette
Flensje met vers rood fruit, bolletje vanille ijs
met Grand Marinier geflambeerde sinaasappel saus

Scroppino
Vodka, Prosecco en citroenijs en limoen